Derretirla mantequilla en una sartén grande, añadir los escalopines de ternera y cocerlos unos 5 minutos por cada lado, hasta que esten dorados, salpimentar por ambos lados, retirar la sarten del fuego y reservar tapados. Lava un limón, secalo y pelalo retirando solo la parte amarilla de la piel, corta esta en tiras muy finas o rallala
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